糸島の隠れ家イタリアン「アッカプントエッフェ」で心も体も満たされるひととき

糸島にあるイタリアンレストラン「アッカプントエッフェ」に行ってきました！

山道を少し登っていくと、「本当にこんなところにイタリアンレストランがあるの？」と思ってしまうような場所に、ぽつんと佇むおしゃれな建物が見えてきます。

なんと、ホテルも併設されたレストランでした。

素材へのこだわりがすごい！

アッカプントの魅力は、なんといっても素材へのこだわり。

料理に使われる水は、上流に一軒の建物もない山の中から、地下40メートルの井戸水を汲み上げて使っているとのこと。

すでにこの時点で「これはただのレストランじゃないな」と思わされました。

さらに、使用する卵は有精卵、自家菜園で育てたハーブや果実、九州産の無農薬小麦や天日干しの塩、サトウキビ由来の砂糖など、どれも自然と体に優しいものばかり。

乳製品は地元のノンホモ・低温殺菌の牛乳を使用し、オリーブオイルやコーヒーも有機栽培のものを選んでいるそうです。

もちろん、魚は目の前の漁港から、肉は糸島産の豚・牛、さらにいのししまで地元食材をフル活用。まさに「地産地消」のお手本のようなお店です。

どのお料理も本当に美味しかったのですが、特に印象に残ったのはサラダ。

今まで食べてきたサラダとはまるで別物で、「何をどうすればこんなに美味しくなるの？」と驚きの連続。

新鮮さと食材の力を存分に感じられる、まさに“新食感”のサラダでした。

レストランの周辺は自然に囲まれ、街の喧騒を離れてゆっくりと時間が流れるような場所。

季節を感じながら、自分たちの畑で収穫された野菜や、採れたての卵など、素材そのものの美味しさを楽しめる空間です。

ホテルも併設されているので、「美味しい料理をゆっくり味わって、そのままのんびりしたい」という方にもぴったり。

次は泊まりで訪れたいと思わせてくれる、素敵なスポットでした。

心と体に優しい料理、自然の中の静けさ、そして食材への圧倒的なこだわり。

糸島の「アッカプント」は、まさに大人の隠れ家レストランです。

またぜひ訪れたい場所。美味しかったです、ごちそうさまでした♪

By Kaori Kobayashi

ニコスタジオ（NICO STUDIO)

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